Webwinkel

De picanha, ook wel staartstuk genoemd, is een klassiek stuk uit de Braziliaanse keuken. Het vlees heeft een kenmerkende vetlaag die tijdens de bereiding zorgt voor extra smaak en sappigheid.

Gewicht: ca. 500 gram

Ingrediënten: 100% rundvlees

Bewaren: Het vlees wordt vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Bereidingstip: Bereid de picanha in zijn geheel op de barbecue of in de oven. Laat het vlees rusten en snijd het daarna in dunne plakken, haaks op de draad.