Webwinkel

De Entraña steak, ook wel bekend als de longhaas, is een bijzonder stuk rundvlees dat zich kenmerkt door zijn intense, volle smaak en grove, sappige structuur. Dit stuk wordt gesneden van het middenrif van het rund en is in veel Zuid-Amerikaanse keukens een echte delicatesse.

De Entraña heeft een mooie vetdooradering en is daardoor uitermate geschikt voor de barbecue of grill. Met een gewicht van ongeveer 350 gram is dit stuk ideaal als royale portie voor één persoon of om te delen.

Gewicht: ca. 350 gram

Ingrediënten: 100% rundvlees

Bewaren: Het vlees wordt vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Bereidingstip: Laat het vlees op kamertemperatuur komen, bak of grill de Entraña op hoog vuur tot deze een mooie korst heeft, en laat daarna kort rusten. Snijd het vlees tegen de draad in voor de beste malsheid.